konserve kavanozu neden ters çevrilir ne demek?

Konserve kavanozu ters çevrilir çünkü bu işlem, kavanoz içindeki gıdaların mikroplardan korunmasına yardımcı olur. Konserve işlemi sırasında gıdalar kaynatılır ve kavanozun içindeki hava boşluğu ortadan kaldırılır. Kavanozun ters çevrilmesi ise, içerideki hava boşluğunun kapağın üzerine doğru baskı yapmasını sağlar ve böylece hava ve mikropların kavanoza girmesi engellenir. Bu da gıdaların daha uzun süre taze kalmasını ve bozulmadan saklanabilmesini sağlar. Ancak, kavanozun ters çevrildiği süre boyunca kapakta oluşabilecek hava kaçakları nedeniyle bazı gıdaların hava ile teması oluşabilir ve bu da bozulmaya yol açabilir. Bu nedenle konserve kavanozları hasar görmemiş ve kapakları sağlam olan ambalajlarda ters çevrilmelidir.